Mini tortillas aux lamelles de kebab
Temps de préparation
5
Temps de cuisson
5
Difficulté
Facile
Ingrédients pour 6 personnes
12 mini tortillas de blé (10 à 12 cm de diamètre)
500 g de lamelles de kebab
150 g de salade iceberg émincée
2 tomates coupées en petits dés
1/2 oignon rouge émincé finement
200 g de fromage blanc ou yaourt grec
1 c. à soupe de jus de citron
10 feuilles de menthe fraîche ciselées
1 petite gousse d'ail hachée
sel et poivre
Instructions
Préparer la sauce : mélanger le fromage blanc, le citron, la menthe et l'ail. Saler, poivrer puis réserver au frais.
Réchauffer le kebab : faire revenir les lamelles de kebab 3 à 4 minutes à la plancha ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et légèrement croustillantes.
Chauffer les tortillas : réchauffer les mini tortillas quelques secondes à la plancha ou au four pour les assouplir.
Montage :
Déposer sur chaque tortilla :
Une cuillère de sauce blanche
Quelques lamelles de kebab
Un peu de salade iceberg
Quelques dés de tomate
Quelques lamelles d'oignon rouge
Replier la tortilla en demi-lune et maintenir avec un pic en bois.
Dressage : Présenter les mini tortillas sur une planche à partager accompagnées d'une verrine de sauce blanche supplémentaire.
À servir avec quelques frites de patate douce ou des chips à partager.
Les ingrédients pour votre recette
MAITRE COQ
Palletisation : 96
