Tarte au saumon et au fromage
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
30 à 35 minutes
Difficulté
Facile
Ingrédients pour 4 personnes
1 pâte brisée
200 à 250 g de saumon (frais ou fumé, selon ton goût)
20 cl de crème fraîche épaisse
2 œufs
100 g de fromage râpé (emmental, comté, ou mozzarella râpée)
1 échalote (facultatif)
Sel , poivre
Un peu d’aneth ou de ciboulette (facultatif)
Instructions
Préchauffe ton four à 180 °C (chaleur tournante).
Étale la pâte brisée dans un moule à tarte, pique le fond avec une fourchette.
Si tu utilises du saumon frais, fais-le cuire 5 à 7 minutes à la poêle (ou à la vapeur) et émiette-le ensuite.
Si c’est du saumon fumé, coupe-le simplement en morceaux.
Dans un bol, bats les œufs avec la crème, sale légèrement (le saumon est déjà salé s’il est fumé), poivre et ajoute un peu d’aneth ou de ciboulette.
Dispose le saumon sur le fond de tarte, puis verse le mélange crème/œufs par-dessus.
Parseme de fromage râpé.
Enfourne environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et bien prise.
? Astuce : Ajoute quelques rondelles de citron sur le dessus après cuisson, ou un filet de jus de citron frais au moment de servir pour une touche de fraîcheur ?
