Verrines avocat, saumon fumé et crevettes
Temps de préparation
10min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour 4 personnes
1 à 2 tranches de saumon fumé (selon la taille)
2 avocats mûrs
2 c. à soupe de mascarpone
8 queues de crevettes tropicales
Sel, poivre
Instructions
Préparer le saumon :
Coupez les tranches de saumon fumé en petits dés et disposez-les au fond des verrines.
Préparer l’avocat :
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair avec une cuillère. Écrasez-la à la fourchette dans un bol jusqu’à obtenir une purée.
Assaisonner la purée :
Ajoutez le mascarpone à l’avocat, puis salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Monter les verrines :
Répartissez la purée d’avocat sur le saumon dans chaque verrine.
Décorer :
Posez une crevette sur le dessus de chaque verrine pour la touche finale.
Servir :
Réservez au frais et servez bien frais pour un apéritif léger et gourmand.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un filet de citron dans la purée d’avocat si vous voulez éviter l’oxydation et apporter une touche de pep’s.
